창업 사례

생활서비스

다이소 양도양수 매물 "추가 출점 불가" 상권, 4주 만에 계약된 이유

올해 2월, 경기도 주거밀집지역에서 운영 중인 다이소 매장의 양도 의뢰를 받았습니다. 관리형 반오토로 운영되던 매장이었고, 양수인이 결정되기까지 4주가 걸렸습니다. 다이소 양도양수를 알아보시는 분들께 이 매물을 어떻게 정리했는지 말씀드리겠습니다. [거래 한눈에 보기] 브랜드 / 지역 : 다이소 / 경기도 월매출 / 순수익 : 1억4,000만원 / 1,300만원 이상 운영 : 관리형 반오토 권리금 : 3억5,000만원 양수인 결정까지 : 4주 양수인 : 40대 후반, 자영업 경험자 권리금보다 매출 구조를 먼저 정리했습니다창업비용을 따질 때 3억5,000만원이라는 권리금이 먼저 눈에 들어오지만, 저는 그 금액이 어떤 매출과 운영 구조에서 나오는지부터 정리했습니다. 이 매물은 다이소 추가 출점이 불가능한 상권이라, 같은 브랜드끼리 고객을 나눌 걱정이 없다는 점이 가장 컸습니다. [담당자가 정리한 핵심] 다이소 추가 출점 불가 상권 주거밀집지역의 꾸준한 배후 수요 리뉴얼이 필요 없는 시설 상태 최근 매출 상승 흐름 어떤 분께 맞는 매물인지 먼저 나눴습니다매출 규모가 큰 매장일수록 인수자의 경험과 운영 방식이 맞아야 오래 갑니다. 그래서 매칭에 앞서 맞는 분과 신중해야 할 분을 나눠두었습니다. [이런 분께 맞습니다] 직원 관리 경험이 있는 관리형 창업자 창업비용을 순수익 기준으로 판단하는 분 [이런 분은 신중하게] 첫 창업으로 큰 규모 매장을 바로 맡으려는 분 매장에 전혀 나오지 않고 운영하려는 분 자영업 경험이 풍부한 40대 후반 양수인4주 만에 양수인으로 결정된 분은 자영업 경험이 풍부한 40대 후반 남성이었습니다. 관리형 반오토 매장은 직원 운영과 매장 관리를 직접 챙겨야 하는 구조라, 운영 경험이 있는 분께 잘 맞는 조건이었습니다. [계약 전 확인 순서] 최근 12개월 매출과 상승 흐름 순수익 산출 내역 직원 구성과 고용승계 여부 임대차 조건 본사 양도양수 승인 절차 좋은 매물은 많이 보여드리는 것보다 맞는 분께 정확하게 연결해 드리는 것이 중요하다고 생각합니다. 다이소 양도양수처럼 규모 있는 매장을 정리하려는 사장님이라면 무지개LAB에 매매를 맡겨 주세요. 매출 구조부터 함께 정리해 드리겠습니다.

한식

본죽 양도양수 "월순익 900만원" 풀오토 매장, 6주 만에 계약된 이유

올해 3월, 서울 업무상권에서 운영 중인 본죽&비빔밥cafe의 양도 의뢰를 받았습니다. 주 6일 영업에 풀오토로 운영되던 매장이었고, 새 점주를 찾기까지 6주가 걸렸습니다. 본죽 양도양수를 알아보시는 분들께 이 거래를 어떻게 정리했는지 말씀드리겠습니다. [거래 한눈에 보기] 브랜드 / 지역 : 본죽&비빔밥cafe / 강남 월매출 / 월순익 : 약 4,600만원 / 약 900만원 운영 : 풀오토, 주 6일 (일요일 휴무) 창업비용 : 1억9,000만원 매칭 기간 : 6주 인수자 : 30대 중반 부부 숫자보다 운영 구조를 먼저 정리했습니다이 매장의 900만원은 점주가 종일 매장에 서서 만든 수익이 아니라, 직원 중심 운영에서 남는 수익이었습니다. 인수자에게는 이 차이가 매물의 성격을 완전히 바꾸기 때문에 정리의 중심을 운영 구조에 두었습니다. [담당자가 정리한 핵심] 일요일 휴무 상태에서 나온 실적 직원 중심의 풀오토 운영 평일 직장인과 생활권 수요가 함께 형성 어떤 분께 맞는 매장인지 먼저 나눴습니다매칭을 서두르기보다 이 매장이 누구에게 맞는지부터 정리했습니다. 맞지 않는 분께 연결하면 계약이 되더라도 오래 가기 어렵기 때문입니다. [이런 분께 맞습니다] 운영 체계가 갖춰진 매장을 원하는 분 매출보다 실제 순익을 기준으로 보는 분 [이런 분은 신중하게] 일요일 영업만으로 매출 5,500만원을 기대하는 분 추가 인건비 계산 없이 영업일부터 늘리려는 분 30대 중반 부부가 인수를 결정했습니다6주 만에 연결된 분은 30대 중반 부부였습니다. 두 분이 함께 운영할 목적으로 인수를 결정하셨고, 직원 체계가 갖춰진 매장이라 인수 후 인력 배치나 일요일 영업 여부를 두 분 상황에 맞게 정할 수 있는 조건이었습니다. [계약 전 확인 순서] 최근 12개월 포스 매출 월순익 산출 내역 직원 구성과 고용승계 여부 임대차 조건 본사 양도양수 승인 절차 양도양수는 매물을 많이 보여드리는 일보다 맞는 분께 정확한 숫자를 보여드리는 일이라고 생각합니다. 본죽 양도양수를 비롯해 운영 중인 매장 정리를 고민하는 사장님이라면 무지개LAB에 매매를 맡겨 주세요. 운영 구조부터 함께 정리해 드리겠습니다.

패스트푸드

한솥도시락 양도양수, “40일 만에” 양수인 찾은 경기도 매장, 인수 넉 달 차 만족도는?

40일 걸려 찾은 한솥도시락 양수인경기도의 한솥도시락 매장을 넘기고 싶다는 매매 의뢰를 받은 건 반년쯤 전이었습니다. 권리금 8천만원, 월평균 매출 약 4,500만원, 반오토로 순수익 약 700만원 내외가 나오는 곳이었죠. 조건이 좋아도 양도양수는 맞는 사람을 찾는 데 40일 정도가 걸렸습니다. 문의는 꾸준했지만 대부분 매출 숫자만 묻고 돌아섰어요. 전국 가맹점 중 5년 이상 운영하는 매장 비율이 약 80%인 브랜드라, 오래 갈 분을 찾고 싶었거든요. 숫자보다 동선을 먼저 물은 점주님그러다 찾아오신 분이 지금의 점주님입니다. 처음 상담 자리에서 매출보다 인건비 약 850만원과 피크타임 동선을 먼저 물으시더라고요. 신규로 내도 비용이 8천만원 안팎인데, 같은 돈이면 매출이 확인된 매장이 낫다는 판단이셨습니다. 로열티가 매출과 상관없이 월 22만원으로 고정이라는 점도 계산기를 두드리게 만든 대목이었어요. 인수 넉 달째, 시간대별로 이어지는 손님인수 넉 달째, 지난주 점심에 들러보니 근처 오피스 직장인들이 줄을 서 있었습니다. 오후엔 학생들, 저녁엔 3천 세대 단지 주민들이 이어서 들어온다고 하시더라고요. 다만 객단가가 낮은 업종이라 회전이 멈추면 숫자도 바로 꺾입니다. 직접 매장에 나가는 시간을 얼마나 둘지는 인수 전에 정해두시길 권합니다.

커피

메가커피 창업 후기, "하루 13시간" 매장을 지킨 오픈 2개월 차 점주가 말하는 현실

저가커피 창업을 고민 중이라면 화려한 매출보다 먼저 들어봐야 할 이야기가 있습니다. 관광지 상권에서 메가커피를 연 지 두 달 된 한 점주의 메가커피 창업 후기를 정리했습니다. 성수기와 비수기, 인력 운영이 가장 어렵습니다관광지 특성상 바쁜 날엔 쉴 틈이 없고, 한산한 날엔 손님이 거의 없을 만큼 편차가 큽니다. 10평 남짓한 매장이지만 성수기엔 한 타임에 최소 4명이 필요하고, 비수기엔 아르바이트 한 명도 부담입니다. 그래서 이 점주는 주 1일만 쉬고 하루 13시간씩 직접 매장을 지키며 인건비를 줄이고 있습니다. 현재 인력은 주 6일 근무하는 풀타임 매니저 1명과 파트타이머 4명입니다. 평일엔 점주가 오픈부터 미들까지 맡고, 주말에 인력을 집중합니다. 마감 청소는 꼼꼼함을 위해 반드시 2명을 둡니다. 점주 상주 여부가 매장 상태를 가릅니다아르바이트생끼리만 운영하면 청결과 책임감에서 차이가 납니다. 최소 주 4일은 직접 상주하고, 그게 어렵다면 경력직 매니저를 두라는 조언입니다. 레시피는 묶어서 외우면 빨라집니다카페 경력 없이 본사 교육 5일만 받고 시작했지만, 실전에서 2주쯤 지나니 몸이 먼저 움직였다고 합니다. 요거트 스무디류, 시럽 펌프 수가 비슷한 커피류처럼 비슷한 메뉴끼리 묶어 외우고, 매장 브이로그 영상으로 경력자의 동선을 익히는 방법을 추천합니다. 재고 관리는 오픈 전, 마감 전 두 번 확인하세요원두와 우유가 동시에 떨어져 한 시간 문을 닫은 적도 있습니다. 급할 땐 근처 같은 브랜드 매장에 재료를 빌리거나 담당 SV에게 연락하는 게 가장 빠릅니다. 보관 공간이 넉넉하다면 초반엔 넉넉히 발주해두는 편이 낫다고 봅니다. 쉬워 보여도 감당할 일이 많습니다잦은 신메뉴 출시, 소비기한 관리, 시럽류로 인한 위생 관리까지 손이 많이 갑니다. 이 점주는 노동 강도에 비해 남는 게 적다고 솔직하게 털어놓았습니다. 저가커피 창업은 상권의 계절 편차와 점주가 직접 쏟을 수 있는 시간부터 계산해보는 것이 순서입니다.

커피

매머드커피 창업 후기, "평일 3~4시간" 반오토로 월수익 778만원 만든 30대 점주

회사를 그만두기 겁나던 30대 점주님 9개월 전, 30대 초반 여성 점주님이 매머드커피 창업 상담을 요청해 오셨습니다. 회사를 그만두기엔 겁이 나고, 그렇다고 하루 종일 매장에 묶이는 건 자신이 없다고 하셨죠. 넉 달 고민 끝에 고른 반오토 매장 넉 달을 고민하신 끝에 고른 게 월매출 2,869만원 내외의 양도양수 매장이었습니다. 반오토로 평일 3~4시간만 나가도 월수익이 778만원 내외로 나오던 곳이었어요. 회사와 병행하고 싶다던 바람에 시간표가 딱 맞아떨어졌습니다. 인수 전엔 일반 매머드커피인지 익스프레스인지부터 같이 확인했습니다. 사이즈 구성과 운영 방식이 달라서, 이름만 보고 계약하면 안 되는 부분이거든요. 정산표 사진이 오던 첫 달 인수 첫 달엔 저녁마다 정산표 사진을 보내오셨어요. 숫자가 전 점주님 때와 비슷하게 나오는 걸 확인하고서야 잠을 좀 주무셨다고요. 지난달 들러보니 출근 시간대 키오스크 앞 줄이 짧게 끊기며 빠르게 빠지고 있었습니다. 다만 근처에 저가커피가 하나 더 생기면 숫자는 언제든 흔들릴 수 있습니다. 가격 하나로 버티는 시장이라 판매량이 받쳐줘야 하죠. 인수 5개월째, 이 후기를 정리하는 지금 점주님은 남는 시간에 다음 계획을 세우고 계십니다.

한식

특수상권 창업 "총 2억원"을 1년안에 회수? 직장인이 백화점 매물을 택한 진짜 이유

사장이 붙어 있어야 한다는 말에 지쳐 있던 점주님 6개월 전, 특수상권 창업을 알아보던 점주님이 상담을 요청해 오셨습니다. 직장을 다니면서 운영할 수 있는 곳이어야 한다는 조건이 분명하셨는데, 음식점은 사장이 붙어 있어야 한다는 말을 여러 번 들어 반쯤 포기하신 상태였죠. 풀오토로 돌아가던 백화점 한식 매장 그때 함께 살펴본 것이 서울 중심 대형 백화점에 입점한 한식당 양도양수 백화점 매물이었습니다. 월매출 9,000만원에서 1억원, 재료비 약 30%, 월수익 약 1,500만원에서 1,800만원 수준이었고, 무엇보다 직원 중심의 풀오토로 돌아가고 있었습니다. 이미 이름이 알려진 한식 브랜드라 백화점 고객이 낯설어하지 않는다는 점도 컸고요. 2년 치 정산자료를 한 장씩 넘기던 날 총 창업비용 약 2억원이 작은 금액은 아니라 점주님도 쉽게 결정하지 못하셨어요. 그래서 최근 2년 치 정산자료를 한 장씩 같이 넘겨봤습니다. 매출, 재료비, 인건비 순으로 짚어 내려가다 보니 표정이 조금씩 풀리시더라고요. 지금 수익이 유지된다면 1년 전후로 회수를 바라볼 수 있는 구조였습니다. 운영 상황에 따라 2,000만원까지 남은 달도 있었고요. 인수 후 달라진 점주님의 하루 인수 후 평일 점심에 매장에 들러봤는데, 쇼핑백을 든 손님들이 식당가로 자연스럽게 내려와 줄을 서고 있었습니다. 처음 몇 주는 퇴근하자마자 매장부터 들르시던 점주님이, 요즘은 정산 내역만 확인해도 마음이 놓인다고 하십니다. 물론 풀오토라고 손을 놓아도 된다는 뜻은 아닙니다. 매출이나 인건비가 흔들리면 수익도 바로 달라지니, 정산자료와 비용 내역을 직접 확인하는 습관은 꼭 필요합니다. 시간을 많이 쓰기 어려운 분께는 실적이 증명된 운영 점포가 훨씬 현실적인 선택이 될 수 있습니다.

패스트푸드

맘스터치 창업 양도양수, "월매출 6,900만원" 용인 점포 인수한 점주의 솔직 후기

견적만 쌓이고 확신은 없던 시기 9개월 전, 맘스터치 창업을 고민하던 점주님이 상담을 요청해 오셨습니다. 신규 점포의 창업비용 견적을 이미 몇 군데서 받아 보셨는데, 오픈 뒤 매출이 얼마나 나올지 아무도 장담해 주지 않아 지쳐 계셨죠. 예상치 대신 실제 장부로 본 매물 그래서 함께 꺼내 본 것이 용인 신도시의 운영 중인 매물이었습니다. 실평수 약 30평 대형 점포로 월매출 약 6,900만원, 하루 평균 약 238만원이 찍히고 있었고 월비용은 약 380만원 수준이었습니다. 예상치가 아니라 실제 장부로 판단할 수 있다는 점에 점주님 눈빛이 달라지시더라고요. 신규로 시작했다면 이 숫자를 만들기까지 몇 달은 버텨야 했을 테니까요. 실투자금 약 1억 6천만원도 쉽게 내린 결정은 아니었습니다. 이 금액으로 무엇을 넘겨받는지 하나씩 짚어 보며 마음을 정하셨어요. 최신시설이라 장비 교체 부담이 없고, 단골과 직원 동선까지 그대로 이어받는 구조였으니까요. 인수 후 첫 주말, 30평의 힘 인수 후 첫 주말 점심에 들러 봤는데, 버거와 치킨 주문이 동시에 몰려도 넓은 주방 덕분에 흐름이 끊기지 않았습니다. 홀 손님과 포장 대기 손님이 뒤섞여도 좁다는 느낌이 없더군요. 처음 며칠은 긴장된 목소리로 연락하시던 점주님이 요즘은 단골 얼굴을 먼저 알아보신다며 웃으십니다. 그래도 꼭 확인할 것 물론 지난 매출이 앞으로의 매출을 보장하진 않습니다. 양도양수라도 최근 몇 달 실적 흐름과 인력 구성은 꼼꼼히 확인하셔야 합니다. 계약 전에는 본사 승계 절차와 교육 일정도 함께 챙겨 두시는 게 좋습니다. 프랜차이즈 매매를 알아보신다면 간판보다 그 가게가 쌓아 온 시간을 먼저 보시길 권합니다.

커피

메가커피 양도양수 "실투자 2억 5천만원", 신규 대신 인수를 택한 점주님의 진짜 이유

신규냐 인수냐, 그 갈림길에서 만난 점포 8개월 전, 김포 신도시에서 메가커피 창업 자리를 알아보던 점주님이 상담을 요청해 오셨습니다. 신규로 낼지, 운영 중인 곳을 인수할지부터 정하지 못해 한참을 고민하고 계셨죠. 그때 함께 들여다본 매물이 15평 규모의 영업 중인 점포였습니다. 월매출 4,200만원, 하루 기준 약 140만원이 꾸준히 찍히는 곳이었고, 월비용은 약 300만원 수준이었습니다. 오픈 후 매출을 기다릴 필요 없이 이미 나오는 숫자로 판단할 수 있다는 점이 점주님 마음을 움직였습니다. 기존 운영 기반이 그대로 넘어오니 상권을 처음부터 검증하느라 몇 달을 쓸 필요도 없었고요. 2억 5천만원 앞에서 망설였던 시간 물론 실투자금 2억 5천만원은 가벼운 돈이 아닙니다. 계약 전날까지 장부를 몇 번이나 다시 넘겨보셨어요. 그래도 최신시설이라 장비를 새로 들일 일이 없고, 신도시 배후 수요가 탄탄하다는 걸 하나씩 확인하면서 결국 양도양수로 마음을 굳히셨습니다. 인수 첫 주에 들러봤는데, 아침 출근길 테이크아웃 손님이 문 앞까지 이어져 있더라고요. 단골분들이 주인이 바뀐 줄도 모르고 평소처럼 주문하시더라며 점주님이 웃으셨습니다. 아직 남아 있는 카드, 배달 눈여겨볼 대목은 아직 배달을 하지 않는다는 점입니다. 지금 실적이 홀과 포장만으로 나온다는 뜻이라, 요즘은 배달 도입을 함께 따져보는 중입니다. 다만 수수료와 인건비를 빼면 무조건 남는 구조는 아니라서 신중하게 계산하고 있어요. 카페 매매는 간판보다 그 가게가 지금 무엇을 증명하고 있는지가 더 중요하다고 봅니다. 첫 창업이라 예상치만 믿고 뛰어들기 불안하신 분께 이런 운영 점포 인수를 권해드리고 싶습니다.

양식

인천 특수상권 창업 "월 순수익 1천만원" 푸드코트 점주님이 망설임을 끝낸 진짜 이유

보증금 1천만원, 계산기부터 두드리던 점주님 10개월 전 인천 특수상권 매물을 찾던 점주님이 상담을 요청해 오셨습니다. 호텔 안이라 문턱이 높을 거라며 한참 망설이셨죠. 파라다이스호텔 식음 매장 조건은 보증금 1,000만원, 시설투자금 6,500만원이었습니다. 월평균 예상 매출 약 5,000만원, 순수익 약 1,000만원 이상이라는 자료를 몇 번이나 다시 계산해 보시더라고요. 호텔 손님은 머무는 시간부터 다릅니다 이 자리의 강점은 체류형 소비입니다. 투숙객, 해외 관광객, 카지노 방문객이 실내에서 오래 머무르니 날씨 영향도 적고 객단가가 높습니다. 저도 들러봤는데 일반 푸드코트 창업 현장과는 결제 금액부터 달랐습니다. 성수기를 넘기며 바뀐 표정 연말연초와 7~8월 휴가철은 예상 매출이 9,000만원 이상까지 거론되는 시기입니다. 첫 겨울을 앞두고 인력 걱정이 크셨는데, 시즌을 넘긴 뒤 목소리부터 여유로워지셨습니다. 다만 비수기 인건비 조절 계획은 미리 세워두셔야 합니다. 소비력 높은 상권을 찾는 분께 권하고 싶은 자리입니다. 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요. 핵심요약인천 파라다이스호텔 식음 매장, 보증금 1,000만원 / 시설투자금 6,500만원 월평균 예상 매출 약 5,000만원, 예상 순수익 약 1,000만원 이상 성수기(7~8월, 12~2월) 예상 매출 9,000만원 이상

일식

부산 특수상권 창업, "보증금 0원" 아울렛 푸드코트 한식 매장 파격적인 조건

보증금 없이 3천만원, 망설임이 풀린 날 7개월 전 부산 특수상권 식당 자리를 찾던 점주님이 상담을 요청해 오셨습니다. 첫 창업이라 보증금과 월세 걱정에 계약을 몇 번이나 미루셨죠. 부산신세계아울렛 푸드코트 한식 매장은 보증금 0원, 시설투자금 3,000만원에 매출연동 임대수수료 구조였습니다. 조건표를 한참 보시더니 표정이 풀리시더라고요. 손님은 아울렛이 먼저 모아줍니다 특수상권 창업의 힘은 집객을 시설이 맡는다는 데 있습니다. 리뉴얼로 테이스트 빌리지가 새로 꾸려졌고, 주말엔 오시리아 관광단지 나들이 가족까지 쇼핑 동선을 따라 들어옵니다. 저도 들러봤는데 호불호 없는 한식이라 어르신부터 아이 동반 손님까지 고르게 찾더군요. 지켜보며 느낀 점 매출이 적은 날엔 수수료도 함께 줄어 버틸 만하다는 연락을 받았습니다. 다만 수수료율, 관리비, 인건비는 계약 전 꼭 따져보셔야 합니다. 고정비가 두려운 첫 창업자께 권하고 싶은 자리입니다. 비슷한 고민 있으시면 댓글로 나눠주세요. 핵심요약부산신세계아울렛 푸드코트 한식 브랜드 신규 매장 보증금 0원, 시설투자금 3,000만원 매출연동 임대수수료로 고정비 부담 완화

제과제빵

안산 파리바게트 양도양수 "권리금 4,000만 원" 싸서 의심했던 점주님

5개월 전쯤, 안산 파리바게트 양도양수 매물을 보고 찾아오신 점주님이 계셨어요. 모아둔 자금이 넉넉지 않아 소자본으로 브랜드 매장을 할 수 있는지부터 조심스럽게 물으셨습니다. 권리금 4,000만 원이라는 숫자에 오히려 뭔가 문제가 있는 건 아닌지 의심부터 하셨어요. 그래서 20평 최신형 매장이라 시설 교체 부담이 적고, 추가 출점 불가 조건이라 근처에 같은 브랜드가 더 들어오기 어렵다는 점을 하나씩 같이 확인했습니다. 솔직히 저도 걸렸던 건 재료비 58%였어요. 인건비 700만 원에 관리비 110만 원까지 더하면 남는 폭이 빠듯해 보여서, 인수 전에 최근 월별 매출 자료부터 꼼꼼히 뜯어보자고 말씀드렸죠. 인수 한 달쯤 지나 전화가 왔는데, A급상권이라 아침 출근길 손님이 생각보다 많다며 한결 편해진 목소리셨어요. 저도 오전에 들러봤는데, 빵 고르는 손님들로 좁은 매장이 꽉 차 있더라고요. 지금은 평균매출 4,000만 원 선에서 조금씩 오르는 흐름이라고 하십니다. 파리바게트 매매는 권리금보다 월비용과 재료비 구조를 먼저 봐야 한다는 걸 다시 느꼈습니다. 비슷한 조건 고민 중이시면 댓글 남겨주세요. 핵심요약위치: 안산 A급상권, 파리바게트 20평 최신형 매장 (추가 출점 불가) 창업비용: 권리금 4,000만 원 / 월비용 200만원대, 관리비(공과금 포함) 110만 원 운영: 평균매출 4,000만 원(상승 중) / 인건비 700만 원, 재료비 58%

제과제빵

부산 파리바게트 양도양수 창업 "매출 6,300만 원" 풀오토로 본업과 병행한 점주

11개월 전쯤, 부산 파리바게트 양도양수 매물을 두고 고민하시던 점주님이 문의를 주셨어요. 본업이 따로 있으셔서 매장에 하루 종일 붙어 있을 수 없다는 게 가장 큰 걱정이셨습니다. 총 창업비용 3억 3천만 원이 적은 돈이 아니라 몇 번을 망설이셨는데, 풀오토 운영 기준으로 수익이 산정된 매장이라는 점을 함께 짚어보니 조금씩 마음을 여셨어요. 다만 풀오토라도 인력과 비용 관리는 점주 몫이라는 말씀은 꼭 드렸습니다. 인수 후 첫 달엔 인건비가 생각보다 커 보인다며 걱정 섞인 전화를 주셨어요. 그런데 아침엔 샌드위치와 커피, 오후엔 선물용 케이크까지 시간대별로 매출이 고르게 나오는 걸 확인하시고는 한결 목소리가 편해지셨습니다. 저도 주말 오전에 매장에 들러봤는데, 케이크 픽업 손님이 줄지어 서 있더라고요. 지금은 인수 6개월 차, 월매출 약 6,300만 원에 점주 순이익 750만 원 선을 꾸준히 유지하고 있습니다. 직원 중심으로 매장이 돌아가니 본업과 병행이 가능하다며 만족해하십니다. 브랜드 베이커리 양도양수는 매출 숫자보다 인건비 비중과 시간대별 흐름을 먼저 봐야 한다는 걸 이번에도 느꼈습니다. 비슷한 고민 중이신 분들은 댓글로 이야기 나눠요.