무지개LAB 편집팀이 직접 취재한 실제 창업 사례입니다.
카페
부산 특수상권, "이용객 매년 증가" 부산역이 주목받는 이유
부산역 카페 창업을 문의하셨던 점주님을 처음 뵌 게 12개월 전입니다. 그때 점주님은 부산 특수상권 특유의 까다로운 심사조건과 높은 오픈비용을 걱정하셨는데, 대신 야간 공사로 상권이 원하는 인테리어와 구조를 갖추고 시작하는 만큼 로드상권보다 안정적인 운영이 가능하다는 점을 짚어드렸던 기억이 납니다. 부산역은 기차를 타거나 내려서 나가는 짧은 체류 고객이 대부분이라 커피나 간단한 먹거리를 들고 다닐 수 있는 업종의 회전율이 특히 높은 자리였습니다. 역사 출입구 쪽 가시성 좋은 위치인 데다, 정부청사 부산이전 등으로 이용객이 매년 꾸준히 늘고 있다는 점도 장기 운영을 염두에 둔 점주님께는 결정적인 근거였습니다. 총창업비용 1억 4,000만원으로 시작한 베이커리 카페는 개업 12개월이 지난 지금 목표매출 1억원, 월수익 1,400만원 수준을 안정적으로 유지하고 있다고 하셨습니다. 인근 편의점 매출이 억대 이상 나오는 자리라 처음부터 기대치를 보수적으로 잡았던 것도 실제 결과와 잘 맞아떨어졌습니다. 부산 특수상권은 오픈비용이 높은 대신 그만큼 상권 자체가 매출을 받쳐준다는 걸 다시 확인한 사례였습니다.
인천공항 창업, "창업비용 9,640만원"으로 시작한 카페 3개월 성적표
인천공항 창업을 문의하셨던 점주님을 처음 뵌 게 3개월 전입니다. 그때 점주님은 카페도 음식점처럼 공항 안에서 안정적으로 매출이 나올지 확신이 없으셨는데, 이전 매장들의 평균 매출이 1억 8,000만~2억원대였던 자리라는 점, 그런데도 보수적으로 잡은 예상매출이 1억원이라는 점을 짚어드리자 마음을 정하셨습니다. 인천공항은 2025년 연간 여객 7,407만명으로 개항 이래 최대 실적을 기록했고, 2026년 제2여객터미널 확장으로 연간 수용 능력이 1억 600만명까지 늘어난 상태였습니다. 아시아나항공이 T2로 이전하며 유동인구가 급증한 시점이라는 것도 입점을 결정하는 데 중요한 근거였습니다. 보증금 2,640만원, 시설금 7,000만원을 합쳐 총 창업비용 9,640만원으로 시작한 매장은 개업 3개월이 지난 지금 예상수익 2,490만원 선에 맞춰 안정적으로 운영되고 있다고 하셨습니다. 오토머신 기반 운영이라 인력 부담이 크지 않은 것도 점주님께는 만족스러운 부분이었습니다. 면세점 중심이던 공항 소비가 F&B와 카페 쪽으로 옮겨가는 흐름을 실제로 확인한 사례였습니다. 인천공항 창업은 유동인구만 믿고 뛰어들기보다 상권 흐름을 함께 읽는 게 중요하다는 걸 다시 느꼈습니다.
음식점
대전 특수상권 푸드코트 창업 6개월 후기, 수수료 구조가 핵심
대전 신세계백화점 푸드코트 창업을 문의하셨던 점주님을 처음 뵌 게 6개월 전입니다. 그때 점주님은 백화점 푸드코트가 일반 상가와 뭐가 다른지부터 궁금해하셨는데, 수수료 임대차 방식으로 운영되는 구조라 단순히 매출액만 보고 판단하면 안 된다는 점을 먼저 짚어드렸던 기억이 납니다. 월 매출에서 백화점 수수료와 식재료비, 인건비, 공과금을 뺀 실제 순수익을 계산해야 진짜 그림이 보인다고 말씀드리며, 수수료율과 메뉴 원가율, 필수 상주 인원에 따라 같은 매출이라도 손에 쥐는 금액이 달라진다는 부분을 함께 짚어드렸습니다. 대전 신세계는 중부권 최대 규모 앵커 시설을 낀 체류형 상권이라 계절이나 날씨 변수에 크게 흔들리지 않는다는 점도 점주님께는 안심 포인트였습니다. 독립 매장 대비 인테리어와 시설 공사비를 줄일 수 있는 소자본 구조인 데다, 공용 좌석과 퇴식구를 활용해 홀 인력을 최소화할 수 있어 초기 투자금 회수 기간도 짧게 잡을 수 있었습니다. 층별 동선과 경쟁 메뉴 구성까지 함께 확인한 뒤 결정을 내리셨던 게 인상적이었습니다. 대전 특수상권 푸드코트 창업은 결국 수수료 구조를 얼마나 정확히 검증하느냐가 실질 수익을 가른다는 걸 다시 확인한 사례였습니다. 비슷한 고민 있으신 분들은 편히 소통해봐요~ 핵심요약 창업 시기 : 6개월 전 (대전 신세계백화점 지하 푸드코트) 투자 형태 : 소자본 세팅, 공용 좌석, 퇴식구 활용으로 초기비용 절감 수익 구조 : 백화점 수수료, 원가율, 인건비 검증 후 실질 순수익 산정
수원 메가커피 양도양수, 매물 11개 보고 결론지은 30대 부부 이야기
수원 메가커피 양도양수 매물을 소개해드렸던 점주님을 처음 뵌 게 11개월 전입니다. 그때 점주님은 카페 창업에서 가장 부담스러운 게 고정비와 배달 수수료라고 하셨는데, 이 매장은 배달 앱을 아예 쓰지 않고 홀과 테이크아웃만으로 매출을 만드는 구조라는 점을 짚어드리자 눈여겨보기 시작하셨습니다. 2024년 신규 오픈한 매장이라 인테리어나 장비 교체 비용이 전혀 들지 않는다는 점, 초기 입점 당시 바닥권리금 4,500만원을 주고 들어간 검증된 입지라 유동인구가 꾸준하다는 점도 매물 자체의 가치를 뒷받침해드린 부분이었습니다. 수원 메가커피 양도양수 마무리 후 4개월이 지난 지금, 매장은 배달 매출 없이 월 매출 3,500만원대를 그대로 유지하고 있습니다. 월 고정비는 월세와 관리비를 합쳐 140만원 수준에 불과해 풀오토 운영으로도 월 순수익 980만원을 안정적으로 가져가고 계신다고 하셨습니다. 배달 수수료 부담이 없는 구조 하나만으로도 순수익률 차이가 이렇게 크게 벌어질 수 있다는 걸 다시 확인한 매물이었습니다.
수원 스타필드, 지역 내 최고의 특수상권 창업 선택지와 인연이 닿은 30대 점주
수원 스타필드 특수상권 창업을 문의하셨던 점주님을 처음 뵌 게 4개월 전입니다. 그때 점주님은 신규 입점 시 인테리어와 시설 투자 비용이 부담스러워 고민이 많으셨는데, 기존 시설을 그대로 승계하는 양도양수 매물이 나왔다는 소식을 전해드리자 관심을 보이셨습니다. 수원 스타필드는 쇼핑과 식사, 문화생활이 한 공간에서 이뤄지는 복합 쇼핑몰이라 평일과 주말 모두 방문객이 꾸준한 상권입니다. 특히 푸드코트는 고객 이동 동선 안에 자리해 별도 홍보 없이도 기본적인 유입이 확보된다는 점, 계약 후 별도의 인테리어 공사 없이 곧바로 운영을 시작할 수 있다는 점이 점주님께는 소자본으로 특수상권에 진입할 수 있는 흔치 않은 기회로 다가왔습니다. 계약 전 입지 위치와 업종 경쟁력, 운영 조건을 함께 따져보며 단순히 "스타필드니까 괜찮다"는 판단이 아니라 매물 자체의 조건을 하나하나 짚어드렸던 과정이 기억에 남습니다. 인수 후 4개월이 지난 지금, 기존 시설을 그대로 활용한 덕분에 초기 안착이 빨랐고 운영도 안정적으로 자리 잡았다고 하셨습니다.
인천 롯데백화점 창업 많은 특수상권 중에 이 곳을 선택한 40대 점주
인천 롯데백화점 창업을 문의하셨던 점주님을 처음 뵌 게 6개월 전입니다. 그때 점주님은 요식업이 처음이라 주방 실력에 매출이 좌우될까 봐 걱정이 많으셨는데, 본사에서 소스와 원재료를 원팩으로 공급해 조리 시간이 2~4분대로 짧다는 점을 짚어드리자 마음이 놓이신다고 하셨습니다. 인천 롯데백화점은 연 매출 8,300억원대, 롯데백화점 전체 점포 중 4위권에 드는 곳입니다. 지하철역과 종합버스터미널이 지하로 바로 연결되는 구조라 유동인구가 끊이지 않는다는 점, 신규 입점이 아니라 매출이 이미 검증된 직영점 양도양수라 인수 첫날부터 매출을 그대로 가져간다는 점이 점주님께는 결정적이었습니다. 다만 오토 운영은 불가능하다는 조건은 미리 명확히 말씀드렸습니다. 정직원 1명과 아르바이트로 인력을 짜더라도 점주님이 직접 상주해야 매출이 유지되는 구조였기 때문입니다. 창업비용 3,500만원, 보증금 없이 시작한 매장은 개업 6개월이 지난 지금 월 매출 3,500만원 내외, 월 순수익 700만원대를 안정적으로 유지하고 있다고 하셨습니다.
부산 특수상권 창업 최종 선택은 롯데백화점 부산본점! 매출 7000만원 달성
부산 롯데백화점 푸드코트 입점을 두고 부산 특수상권 창업을 고민하시던 점주님을 처음 뵌 게 5개월 전입니다. 그때 점주님은 광복동 로드숍 권리금 부담에 지쳐 있던 상황이었는데, 백화점 식당가는 권리금이 없고 홀 공간과 좌석, 대기 동선까지 백화점 측에서 완비해 준다는 점을 짚어드리자 관심을 보이셨습니다. 부산 롯데백화점은 지하철 환승역과 지하 광장이 바로 연결돼 있어 날씨와 무관하게 유동인구가 꾸준히 유입되는 자리였습니다. 관광객과 방문객 비중이 높은 상권 특성상 크루즈 시즌이나 연휴에는 유입이 더 몰린다는 점도, MD 구성 단계에서 메뉴 카테고리가 겹치지 않도록 독점 영업권을 보장받는다는 점도 점주님께는 결정적인 이유였습니다. 초기 투자금 1억 3,000만원으로 시작한 매장은 개업 5개월이 지난 지금 월 총매출 7,000만원, 월 순이익 1,850만원 수준을 안정적으로 유지하고 있다고 하셨습니다. 홀 서빙 인력을 따로 두지 않아도 되는 구조라 고정 인건비 부담이 낮은 것도 체감이 크셨다고 합니다. 부산 특수상권 창업은 결국 유통사 인프라를 얼마나 잘 활용하느냐의 문제라는 걸 다시 확인한 사례였습니다.
