이삭토스트는 새 매장을 여느냐, 운영 중인 매장을 인수하느냐에 따라 필요한 자금 구성이 완전히 달라집니다.
신규 개설, 10평 기준 6,645만원
본사가 안내하는 10평 예상 투자비는 6,645만원이며 부가세와 점포 임차 비용은 빠져 있습니다.
내외장 공사: 3,000만원
기기, 장비: 1,907만원
간판: 741만원
주방 집기: 497만원
점포 상태에 따라 철거, 냉난방, 전기, 가스, 소방 공사가 더 붙을 수 있으니 계약 전 점포별 견적을 꼭 받아보세요.
가맹비는 없고 로열티는 월 15만원
신규 개설과 양도양수 모두 가맹비가 없습니다. 교육비는 1인당 400만원, 계약 종료 때 돌려받는 보증금은 100만원입니다.
매달 로열티 15만원(부가세 별도)이 나가니 고정비 계산에 넣어두세요.
양도양수, 권리금 편차가 큽니다
2026년 9월 공개된 매물을 보면 김포는 권리금 8,000만원에 총 1억 2,000만원, 고양은 권리금 1억 2,000만원에 총 1억 6,000만원, 서울 영등포는 권리금 1억 4,000만원에 총 1억 8,500만원이었습니다.
다만 이는 매도인 희망가일 수 있어 실제 거래가와는 다를 수 있습니다.
인수 전 반드시 검증할 것
최근 12개월 카드, 배달 매출과 원부자재 주문 내역을 맞춰보면 실제 장사 흐름이 보입니다.
임대 조건, 장비 연식, 보수 필요 여부, 재고 인수 금액도 확인하고, 본사 승계 승인과 교육 일정도 미리 챙기세요.
총예산은 이렇게 잡으세요
신규 개설: 예상 투자비 + 임차보증금 + 추가 공사비 + 중개비 + 운영자금
양도양수: 권리금 + 임차보증금 + 시설 교체비 + 재고 + 운영자금
어느 쪽이든 두세 달 치 임대료, 인건비, 재료비는 예비자금으로 남겨두세요.
월 순수익으로 회수 기간을 계산하면 어느 방식이 맞는지 판단이 쉬워집니다.