백화점, 대형마트, 푸드코트 같은 특수상권은 로드숍과 비용 구조가 다릅니다.
본사 비용 외에 시설 운영사 계약의 보증금, 수수료, 관리비, 공사 기준을 따로 봐야 합니다.
특수상권은 따로 출점이 가능한가요?
시설 안 방문객을 상대로 영업하는 별도 상권으로 분류돼, 근처에 기존 매장이 있어도 입점할 수 있는 경우가 있습니다.
다만 본사 영업구역 검토와 시설 운영사 승인을 모두 거쳐야 하니, 점포 계약보다 출점 가능 여부부터 확인하세요.
현재 면제 혜택은?
2026년 특수상권 신규 계약은 2년 유지 조건으로 가맹비 500만원, 교육비 200만원, 로열티 480만원을 면제해 줍니다.
단, 이는 본사 납부 항목에 한정된 혜택이며 개점 비용 전체가 면제되는 것은 아닙니다. 면제 기간과 중도 해지 시 처리 기준은 계약서로 확인하세요.
실제 입점비용은 무엇으로 정해지나요?
인테리어, 주방 장비, 전기, 급배수, 배기, 냉난방, 간판, POS, 초도 식재료, 보증금, 운영자금을 나눠서 계산해야 합니다.
기존 주방 인수 여부에 따라 금액 차이가 크고, 시설 공사 기준 때문에 추가 비용이 생기기도 합니다.
매출 연동 수수료라면 관리비와 공용비가 포함되는지 꼭 확인하세요.
매출 사례는 어떻게 봐야 할까요?
김포공항점은 9.7평 규모에서 2026년 1월 평균 일매출 317만원을 기록했습니다.
하지만 특정 매장의 실적일 뿐이니 방문객 수, 층 위치, 영업시간, 수수료율을 반영해 후보 점포별로 손익을 따로 계산해야 합니다.
운영과 계약에서 챙길 것
원팩 소스와 4일 교육으로 조리는 표준화돼 있지만, 주문이 특정 시간에 몰리는 만큼 피크 인력과 냉장, 냉동 공간, 포장대 동선을 미리 설계해야 합니다.
본사 계약과 시설 계약 기간이 서로 맞는지도 확인하세요. 시설 계약이 더 짧으면 예상 밖의 비용이 생길 수 있습니다.