브랜드 소개
포인트 1
점심, 저녁 시간대는 물론 포장과 배달까지 모두 소화할 수 있는 업종이며, 24시간 운영으로 확장하는 것도 가능한 아이템입니다.특정 시간대에만 매출이 집중되지 않고 하루 전반에 걸쳐 고르게 매출이 발생할 수 있는 구조라, 시간대별 매출 편차로 인한 불안정성을 줄일 수 있다는 장점이 있습니다.
포인트 2
순대국밥과 곱도리탕이라는 두 메뉴는 6년이라는 시간 동안 여러 차례의 시행착오를 거치며 지금의 형태로 완성됐습니다.단시간에 만들어진 메뉴가 아니라 오랜 기간의 조리법 개선과 시험을 거친 결과물이라는 점에서 맛에 대한 완성도를 뒷받침하는 근거가 됩니다.




