본죽&비빔밥 창업비용, 양도양수 매물, 월매출 정보

한식

본죽 양도양수 "월순익 900만원" 풀오토 매장, 6주 만에 계약된 이유

올해 3월, 서울 업무상권에서 운영 중인 본죽&비빔밥cafe의 양도 의뢰를 받았습니다. 주 6일 영업에 풀오토로 운영되던 매장이었고, 새 점주를 찾기까지 6주가 걸렸습니다. 본죽 양도양수를 알아보시는 분들께 이 거래를 어떻게 정리했는지 말씀드리겠습니다. [거래 한눈에 보기] 브랜드 / 지역 : 본죽&비빔밥cafe / 강남 월매출 / 월순익 : 약 4,600만원 / 약 900만원 운영 : 풀오토, 주 6일 (일요일 휴무) 창업비용 : 1억9,000만원 매칭 기간 : 6주 인수자 : 30대 중반 부부 숫자보다 운영 구조를 먼저 정리했습니다이 매장의 900만원은 점주가 종일 매장에 서서 만든 수익이 아니라, 직원 중심 운영에서 남는 수익이었습니다. 인수자에게는 이 차이가 매물의 성격을 완전히 바꾸기 때문에 정리의 중심을 운영 구조에 두었습니다. [담당자가 정리한 핵심] 일요일 휴무 상태에서 나온 실적 직원 중심의 풀오토 운영 평일 직장인과 생활권 수요가 함께 형성 어떤 분께 맞는 매장인지 먼저 나눴습니다매칭을 서두르기보다 이 매장이 누구에게 맞는지부터 정리했습니다. 맞지 않는 분께 연결하면 계약이 되더라도 오래 가기 어렵기 때문입니다. [이런 분께 맞습니다] 운영 체계가 갖춰진 매장을 원하는 분 매출보다 실제 순익을 기준으로 보는 분 [이런 분은 신중하게] 일요일 영업만으로 매출 5,500만원을 기대하는 분 추가 인건비 계산 없이 영업일부터 늘리려는 분 30대 중반 부부가 인수를 결정했습니다6주 만에 연결된 분은 30대 중반 부부였습니다. 두 분이 함께 운영할 목적으로 인수를 결정하셨고, 직원 체계가 갖춰진 매장이라 인수 후 인력 배치나 일요일 영업 여부를 두 분 상황에 맞게 정할 수 있는 조건이었습니다. [계약 전 확인 순서] 최근 12개월 포스 매출 월순익 산출 내역 직원 구성과 고용승계 여부 임대차 조건 본사 양도양수 승인 절차 양도양수는 매물을 많이 보여드리는 일보다 맞는 분께 정확한 숫자를 보여드리는 일이라고 생각합니다. 본죽 양도양수를 비롯해 운영 중인 매장 정리를 고민하는 사장님이라면 무지개LAB에 매매를 맡겨 주세요. 운영 구조부터 함께 정리해 드리겠습니다.