배달 장사를 준비하면 가장 먼저 부딪히는 게 낯선 단어들입니다. 가게를 등록하는 순간부터 단골을 만드는 단계까지, 실제 운영 순서에 맞춰 꼭 필요한 표현만 추렸습니다.
STEP 1. 입점할 때 만나는 단어
배달앱
손님은 휴대폰으로 메뉴를 고르고 결제까지 끝내며, 사장님은 이곳에 가게를 등록해 음식이나 상품을 판매합니다. 오프라인 매장 외에 온라인 판매 창구가 하나 더 생기는 셈입니다.
이용료
배달앱에서 장사하는 대가로 앱 운영사에 내는 비용입니다. 어떤 요금제나 상품을 쓰느냐에 따라 계산 방식이 달라지니 입점 전에 반드시 비교해 보세요.
카테고리
가게가 어느 코너에 노출될지 정하는 분류 기준입니다. 떡볶이 가게라면 '분식' 코너에 뜨고, 포장 주문까지 열어두면 '포장' 코너에도 함께 보입니다.
포장 주문
손님이 앱으로 주문하고 직접 매장에 들러 음식을 가져가는 방식입니다. 설정만 켜두면 배달비 부담 없이 주문을 하나 더 받을 수 있습니다.
셀프서비스
메뉴 수정, 영업시간 변경, 광고 설정을 사장님이 직접 처리하는 관리 기능입니다. 고객센터에 요청하지 않아도 바로 반영됩니다.
STEP 2. 주문이 들어왔을 때
주문접수 수단
들어온 주문을 확인하고 처리하는 프로그램으로 PC, 휴대폰, POS 어디서든 쓸 수 있습니다.
수락 / 거절 / 취소
세 단어는 비슷해 보여도 시점이 다릅니다.
수락한 주문이 손님에게 무사히 도착하면 성공 주문으로 집계됩니다. 취소가 잦으면 손님 신뢰가 떨어지니 재료 상태는 미리 점검해 두는 게 좋습니다.
조리시간
음식을 만드는 데 걸리는 시간입니다. 이 시간이 짧을수록 손님이 받는 시점도 빨라집니다.
최소주문금액
주문을 넣기 위해 채워야 하는 하한선입니다. 기준이 15,000원인데 13,000원어치만 담았다면 2,000원을 더 채워야 결제가 됩니다.
STEP 3. 음식을 내보낼 때
배달대행사 / 라이더
배달을 맡아주는 업체가 배달대행사, 실제로 음식을 들고 가는 사람이 라이더입니다. 주문을 받은 뒤 대행사에 요청하면 라이더가 매장으로 옵니다.
배차
특정 라이더에게 배달 건이 배정되는 단계입니다. 배정이 끝나면 라이더가 음식을 받으러 이동합니다.
픽업
완성된 음식을 가져가는 행위입니다. 라이더가 들르는 경우와 포장 손님이 직접 찾아가는 경우 모두 여기에 해당합니다.
배달료 / 할증
배달에 드는 비용은 대행사나 배달앱에 지불합니다. 심야나 새벽처럼 대행사 요금이 오르는 시간대에는 손님이 내는 배달비도 함께 올릴 수 있는데, 이것이 할증입니다.
배달지역
음식을 보낼 수 있는 범위입니다. 사장님이 직접 정할 수도 있지만 앱 자체 배달을 쓰면 앱 규정에 따라 반경이 정해집니다.
STEP 4. 손님 반응을 확인할 때
별점과 리뷰
주문한 손님이 맛, 서비스, 배달 과정을 점수와 글로 남기는 평가입니다. 모두 앱에 공개되어 다음 손님의 선택에 영향을 줍니다.
리뷰 댓글
손님 후기에 사장님이 답을 다는 기능입니다. 얼굴을 보지 않는 배달 장사에서 사실상 유일한 대화 창구입니다.
찜
마음에 드는 가게를 즐겨찾기에 저장하는 기능입니다. 찜 수가 쌓일수록 재주문으로 이어질 가능성이 커집니다.
STEP 5. 매출을 끌어올릴 때
광고
앱 안에서 가게를 더 많이 노출시키는 유료 상품입니다. 주문 가능성이 높은 손님에게만 보여주는 AI 광고, 아직 방문 이력이 없는 손님을 겨냥한 광고 등 종류가 다양합니다.
할인
음식값이나 배달비를 깎아주는 설정입니다. 특정 시간대 할인이나 가게 쿠폰으로 운영할 수 있습니다.
리뷰 이벤트
후기 작성을 약속하면 작은 혜택을 주는 방식입니다. 예를 들어 '리뷰 약속 시 사이드 메뉴 증정' 같은 형태가 흔합니다.
배지
가게 이름 옆에 붙는 작은 표시입니다. 새로 입점하면 '신규', 쿠폰을 걸면 '할인', 위생 등급을 받으면 '위생' 마크가 붙어 손님이 가게 성격을 한눈에 파악합니다.
사장님 공지
가게 소식, 진행 중인 이벤트, 운영 안내를 적어두는 공간입니다. 휴무일이나 신메뉴 소식을 알릴 때 유용합니다.
용어만 정확히 알아도 입점 상담이나 앱 설정 과정이 훨씬 수월해집니다. 처음이라면 STEP 1과 STEP 2부터 익혀두고, 운영이 안정되면 STEP 5의 마케팅 도구를 하나씩 적용해 보시길 권합니다.