야키토리 동작 창업비용, 양도양수 매물, 월매출 정보

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일산에서 역전할머니맥주 양도양수 창업 성공한 점주 이야기

10개월 전쯤, 경기도 서북부 지역에서 역전할머니맥주 양도양수를 알아보시던 점주님이 문의를 주셨어요. 권리금 1억 7,000만 원이 부담스러워 몇 번을 망설이시다 찾아오신 케이스였습니다. 말씀을 들어보니 배달을 전혀 안 하고 홀 장사로만 버틴다는 점이 마음에 걸리셨더라고요. 저도 처음엔 100% 홀 마진 구조가 요즘 흐름과 맞을까 갸우뚱했는데, 화정역 심야 주류 수요를 감안하면 오히려 강점이라 말씀드렸습니다. 인수 후 얼마 안 돼 전화가 왔는데, 목소리가 한결 밝아져 있었어요. 30평 대형 홀에 회식 손님이 꾸준히 들어차고, 반오토로 운영해도 매장이 안정적으로 돌아간다고 하시더라고요. 저도 평일 저녁에 한 번 들러봤는데, 새벽까지 자리가 꽤 채워져 있었습니다. 지금은 인수 8개월 차, 최근 1년 평균 매출 6,573만 원에 월수익 1,490만 원 선을 유지하고 있습니다. 임대료와 인건비, 재료비, 기타 경비 모두를 제외해도 이 정도 수익이 남는다며 점주님도 만족해하십니다. 양도양수 창업은 매출 숫자만 보고 결정하기 쉬운데, 배달 수수료 없는 홀 중심 구조와 상권 특성까지 함께 봐야 실제 회수 기간이 보인다는 걸 이번에도 확인했습니다.

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이자카야 창업, 마포에서 2개월 고민하고 양도양수 선택한 점주 후기

7개월 전쯤, 마포구 합정권 이자카야 양도양수를 알아보시던 점주님이 문의를 주셨어요. 30평 매장에 투자금 1억 7,000만 원이라, 숫자만 보고는 선뜻 결정을 못 내리시던 분이었습니다. 배달 없이 홀 매출만으로 7,000만 원대를 찍는다는 자료를 보고도 반신반의하셨는데, 전년 대비 매출이 오르는 흐름이라는 점을 짚어드리니 그제야 표정이 조금 풀리시더라고요. 인수하고 얼마 지나지 않아 연락이 왔는데, 기존 직원분들이 그대로 남아 있어 오픈 초반 손발 맞추는 부담이 크지 않았다고 하셨어요. 저도 한 번 매장에 들러봤는데, 합정 특유의 2030 손님들이 저녁부터 자리를 채우는 모습이 인상적이었습니다. 지금은 인수 5개월 차, 월평균 매출 7,261만 원에 예상 수익 1,307만 원 선을 꾸준히 유지하고 있습니다. 월 임차료 820만 원을 감안해도 남는 구조라며, 배달을 따로 늘릴 필요를 못 느낀다고 하십니다. 이자카야 창업은 홀 영업력이 곧 매출로 직결되는 업종이라, 이번 매물처럼 기존 인력과 상권 흐름이 그대로 이어지는 매매 건일수록 인수 후 적응이 훨씬 수월하다는 걸 다시 느꼈습니다.